真奇怪上来就怼我。我提前说好不会帮忙从零到一就怼人

问题不在于你不能说明服务边界，而是说明边界的时机和语气不合适。

对方只是想了解你们业务，你却提前把话题带跑了
这让对方觉得你在防备他、质疑他，所以他说“你好奇怪”。

从对方视角来看，感受可能是：

“我只是问问，你怎么先开始抱怨？”
“我还没说要低价，你为什么默认我是低价客户？”
“我还没说要从0到1，你怎么先给我扣帽子？”
“你是不是不太愿意沟通？”
“你是不是之前被客户坑过，所以现在对我也有敌意？”

从你的角度看：

比如你之前遇到过很多客户：

“预算很低”
“想让你从0到1搭建”
“要你做策划、选品、文案、设计、投放、运营、复盘”
“最后还觉得“代运营不就应该全包吗？”

问题是表达方式让对方觉得：
你把以前遇到的不愉快经验投射到他身上了。